服部栄養専門学校ニュース 0910_01

第52回学園祭を開催いたします！！

■日程　平成21年11月7日（土）・8日（日）

■時間　7日／AM11:00～PM5:00　8日／AM10:00～PM4:00　＊時間は受付時間です。

■会場　服部栄養専門学校

■テーマ　“食育の底力”―日本を取り戻す―「地球再生・ゼロからの出発3」
　　　　　　　～J-recovery plan〔J字型の成長・回復 JapanのJを目指す〕2009～

入場無料、美味しく楽しい企画満載ですので
是非ともお越しください！！

【展示・模擬店】

新型インフルエンザの出現、さらにはノロウイルス食中毒の増加等感染症対応の「食の安全・安心」が強く叫ばれています。また、低迷する食糧自給率、世界に広がる食糧不足、農業政策の再構築が改めて問われています。これらの地球温暖化による様々な弊害を取り除くため、エコを基本理念としての日常生活の見直しが迫られています。この食を取り巻く状況において「地球再生Jリカバリープラン」日本がJAPANの「J」字カーブの軌道を描いて成長回復を遂げるプランを中心としての「食育実践情報発信基地」へ。ぜひ体験ください。

【講習会】デモンストレーションとトークショー

食の分野にたずさわる現代社会をリードしている方々（日本料理は菊乃井主人村田吉弘氏、つきぢ田村三代目の田村隆氏。フランス料理は坂井宏行氏、帝国ホテル総料理長の田中健一郎氏。中国料理の陳建一氏、安川哲二氏、イタリア料理は片岡護氏。フィリップ・ビゴ氏によるフランスパン講習会、藤野真紀子氏による製菓講習会）による食育をテーマとした料理講習会をはじめ、山本益博氏、生島ヒロシ氏によるトークショー、もちろん校長の「食育のすすめ」とバラエティに富んだ内容です。どうぞ、ご期待ください。

〈アネックス 2.3教室〉

11月7日（土）	11：30～12：30	「フランス料理をあなたに」	田中健一郎氏（帝国ホテル取締役総料理長）
	13：00～14：00	「中国料理の神髄」	安川哲二氏（龍の子オーナーシェフ）
	14：30～15：30	「語り継ぎたいお菓子たち」	藤野真紀子氏（マキコフ－ズ・ステュディオ主宰）
	16：00～17：00	「フランスパンの神様」パン講習会	フィリップ・ビゴ氏（ビゴの店オーナーシェフ）
11月8日（日）	10：15～11：05	「味の記憶」	田村隆氏（つきぢ田村三代目）
	11：35～12：25	「日本料理の神髄」	村田吉弘氏（菊乃井主人）
	12：55～13：45	「中華の鉄人」	陳建一氏（四川飯店オーナーシェフ）
	14：15～15：05	「フレンチの鉄人」	坂井宏行氏（ラ・ロシェルオーナーシェフ）
	15：35～16：25	「イタリア料理の神髄」	片岡護氏（リストランテアルポルトオーナーシェフ）

〈91番視聴覚〉トークショー

11月7日（土）	12：00～13：00	「食育のすすめ」	服部幸應校長（理事長・医学博士）
11月7日（土）	14：00～15：00	「そんな食べ方ではもったいない」	山本益博氏（料理評論家）
11月8日（日）	11：00～12：00	「食育のすすめ」	服部幸應校長（理事長・医学博士）
11月8日（日）	14：30～15：30	「未来の食卓とエコ」	生島ヒロシ氏（キャスター）

※出演者、時間帯に変更の生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。

151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4

0120-69-8101(体験入学係) TEL：03-3356-7175（入学相談室直通）
TEL：03-3356-7171（代表電話）