総合調理実習　～中国料理～

こんにちは

入学相談室です

今日は、中華の総合調理の授業がありました

通常の調理実習は、

午前もしくは午後の半日授業なのですが、

総合調理の授業では、1日をかけてじっくり実習をするんです

この授業では、

長い時間をかけないとできないことをします

例えば、じっくり出汁をとったり、粉から生地をつくったり、

調味液をつくるところから行います

今回は、

・春巻き

・餃子

・カシューナッツと豆腐の和え物

を学びました

みんな先生のテクニックを食い入るように

見ています

やはり料理は見て学ぶ、が基本ですね

しっかり学んだあとは、

お待ちかねの試食タイム

今日も一日お疲れ様でした

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