今日のパティシエ・ブランジェ科の授業は、大西先生が教えるラッピング🎁
今日4種お菓子🍰 を作り、今日と明日に分けてラッピングします😆💕
🍰 ビスコッティ 🍰 さくさく苺ショコラ
🍰フロランタン 🍰ケーク・オー・ショコラ
１．ビスコッティ ２．フロランタン ３．さくさく苺ショコラ ４．全体 【すべて大西先生のお手本】
（ケーク・オー・ショコラは未完成のため、後ほど…）
学生たちは大西先生のデモンストレーションを3方向から見て学びます‼
[wp_emoji2 code=”d125″ alt=”1 (one)”] そのまま見る👀 モニター越し📺 天井の鏡越し🖼
イスに座ると鍋の中までみえないので、鏡やモニターってとっても大切👌👌👌
3方向 １：そのまま見る ２：モニター越し！ ３：天井の鏡越し！！
デモのあとは、いよいよ調理実習👍 ✨
自分の調理台に戻って、黙々と作ります
真剣に作る姿はみんなカッコイイ★
真剣に作ったり、みんなで力を合わせて作ったりですね😆💕
好きなことをしている時の学生は輝いています✨
余裕のある時は、カメラを向けると照れ笑い★やビッグスマイル！！
そろそろ実習も終盤・・・みんなでラッピング🎁
たくさんあるので、黙々とこなしていきます💦
袋に詰めたり、箱を作ったり・・・みんな手際よく、役割分担！
明日は、ケーク・オー・ショコラをカット＆ラッピング🎁
一晩しっかり寝かせます！しっとりして、味が落ち着くんですよ～😍💕
ケーク・オー・ショコラ
明日の授業でカットします
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