今回の貴重なお話をいただいたときに、まず頭に浮かんだのは
「もっとたくさんの人にベジタリアンのことを知ってもらいたい！」でした。
講演内容「ベジタリアンの流儀」を考えるときに、自分の考えや学んできたこと、
そしてどうしたら伝わるかをまとめるために何度も何度も構成を練り直してきました。
ベジタリアンといっても、ひとくくりではなく、その中にはいくつも種類があり、食べるものが異なります。
まずは、難しく考えずに「知る」ことからはじめてもらうことが大切。
2020年にオリンピックを控え、外国人観光客や日本にいるベジタリアンの人たちが
外食時にもっと快適なオーダーができるようなレストランが増えるといいなと思います。
アメリカン大使館農産物貿易事務所 特別セミナー
「訪日外国人の食習慣＆試食会」
<開催概要>
日時：2017年1月17日（火）
会場：13：00
開演：13：15
終了：15：00
会場：ANAインターコンチネンタルホテル東京
（ご参加には事前のお申し込みが必要となります）
