こんにちは。
先日のアイアンシェフ、ご覧いただけましたか？
今回の推薦人はグルメ情報の発信に
いち早くネットを取り入れ、利用者が自分の立場に近い
一般客の口コミから興味のある店を選ぶようになった
「ぐるなび」会長 滝 久雄 氏。
そしてノミニーは「ぐるなびベストオブメニュー2012」で
優勝したシェフ 川﨑 祐介 シェフ。
洋食ボストンの蒲生店で店長をされています。
対するアイアンシェフは、
前回奇しくも惜敗した和のアイアンシェフ 黒木 純 シェフ。
2戦目ということで、否が応にも注目が集まります。
そして今回のテーマ食材は「地鶏」。
きわめてメジャーな食材ですが、それゆえにアレンジも幅があり、
非常に難易度が上がります。
日ごろ、鶏を丸一羽さばくことはないという川﨑シェフ。
丸鶏の処理に苦戦されています。
シェフをサポートして中華包丁を使って
鶏をさばいていく服部スタッフの姿も印象的です。
黒木シェフは独特の緊張感の中、
素晴らしい手際で秋の食卓を彩っていきます。
いずれのシェフも素晴らしい料理の数々。
双方4品ずつの料理を披露しています。
審議委員のみなさんも困ってしまうほどの大接戦です。
ちなみに今回は34歳の同い年対決！
見ているこちらも力が入ります。
結果は、、、
アイアンシェフ 黒木 純 シェフの勝利！
前回の敗戦から見事立ち上がり、
更に進化した料理で素晴らしい勝利を収めました。
審議委員の吉田 沙保里選手も思わずお代わりを求めていました。
「さすがスポーツ選手はたくさん食べるんですね！」のコメントに
「普段はそんなに食べないよね！」と浜口京子選手に確認するほど。
明るいムードの中進んだ試食を経て、嬉しい勝利をつかんだ黒木シェフ。
今後の活躍に期待です！
左から、推薦人の「ぐるなび」会長 滝氏、ノミニー川﨑シェフと応援に駆け付けたお子様たち、アイアンシェフ黒木氏、服部校長
