チーズやワイン、チョコレートなど地元の味を堪能

フランスで最も美しい村に選ばれた巡礼の町、サン・ジャン・ピエ・ド・ポール近郊は傾斜のある山が広がります。バスクを代表するオーソー・イラティ、羊のチーズ、イルレギーワインの産地です。　3姉妹の農家を訪ね、ソーセージ、チーズを試食、ワインを試飲。滞在中のチーズ、ワインを買います。さらにアルデュード渓谷まで行き、大自然の中で栗やドングリ・ブナの実を食べて育つバスク豚の飼育見学をします。　サンジャン・ド・ルーズでは、海から上がったばかりの魚を買い、ガトーバスクを試食。バスクリネンの店が並ぶ通りを散策します。　バイヨンヌは、新大陸からスペインに持ち込まれたカカオが、最初に入ったチョコレートの町。チョコレートアトリエを訪ね、カカオの生産、チョコレート加工を学び試食します。　サンセバスチャンでは、シードル醸造所に行き、夜はピンチョスバーを巡ります。美食の街サンセバスチャンで、スペインならではのバールで、チャコリで小料理を摘みます。